Torsdag i uke 7 på kjøkkenet så skulle vi lage innbakte pølser og fastelavensboller. Det var to som skulle lage disse to tingene og på gruppa mi var det Anette som skulle lage boller og Lotte som skulle lage innbakte pølser! Tina som også er med på gruppa skulle sitte å dokumentere og skrive ned ting vi kunne gjøre bedre og ting som vi gjorde bra. Vi fikk tilbakemeldinger og jeg tror vi begge var fornøyde. Vi fikk vist mye yrkeskunnskaper og tok masse bilder!
Det første vi begynte med var å smuldre gjæren slik at den skal bli lettere å løse opp i væske.
Så varma vi melk i en kjele for å få den lunka. Melken er lunka når den er 37 *. Det er for at vi skal få smuldra opp gjæren lettere.
Vi blanda alt det tørre sammen. Det gjør vi at det ikke skal bli klumper i røra.
Her måler vi opp hvor mye mel vi skal ha. Det er viktig å være nøye med å måle opp riktig for at det skal bli
Her ser du den fine bolledeigen som er klar til å stå til heving. Det utvikler seg gasser inni deige og den hever seg og blir luftig.
Her setter Anette bolledeigen til heving. Vi bruker varmt vann og setter bolla nedi vannet. Deigen hever mye fortere og bedre om det står i noe varmt.
Her rører Lotte sammen deigen. Hun blanda først sammen alt det tørre også helte hun oppi den lunka melken og smøret. Det gjør vi for at det skal bli en fin og sammensatt deig.
Anette er flink og står å vasker opp. Det gjør vi for at de tingene vi bruker skal bli reine igjen. Det er viktig at redskapen vi bruker er reint for å opprettholde en god hygiene på kjøkkenet.
Bolle deigen til Anette etter heving. Nå har deigen blitt luftig og fin og klar til å rulles ut.
Anette ruller pølse for så å dele dem opp i små boller som hun skal rulle til de blir runde. Dette gjør hun for at det skal være lettere å dele bollene opp i flere boller.
Deigen til Lotte som hun skal bruke til å bake rundt en pølse sånn at den blir en innbakt pølse. Nå er det viktig at deigen ikke blir klissete. Vi må ta på masse mel for at den ikke skal bli klissete, men for mye mel blir ikke noe godt.
Her har Lotte skjært opp deigbiter som skal kjevles helt flate. Vi skjærer opp i biter for så å kjevle ut små tynne deiger. Det er viktig at de ikke blir for tjukke rund, det blir veldig mye deig.
Anette ruller boller, se så fine og runde! Nå er bollene runde og klare til å legges på brett for så å la dme stå og heve litt. Det at de hever før de skal i ovnen er for at de skal bli fine og luftige når de er ferdig stekt.
Her har vi kjevla ut en deig og lagt på pølse med ketchup. Nå mangler bare osten så kan vi rulle pølsa inn.
Her har osten kommet på så nå er det bare å rulle pølsa inn.
Her er resultatet av bollene til Anette. De ble fine i formen og gode også. Nå har de stått inne i 10 - 15 minutter i ovnen.
Her ser vi pølsene i ovnen. Mm, de ser gode ut allerede. Pølsene stod inne i ovnen i ca. 15 minutter. De ble fine og store når de var ferdige.
Her har Anette lagd krem som vi skal ha inne i bollene. Er ikke skikkelig fastelavensboller om vi ikke har krem inni.
Bollene til Anette, helt ferdig med krem inni.
Vi feirer fastelaven for å spise mye for å kunne klare å faste etterpå. Før man begynner å faste så har vi noe som heter karneval. Det feirer vi for at vi er sammen og spiser mye kaker og usunne ting.
Vi hadde en koselig dag med gode boller og innbakte pølser! Alle var så mette etterpå at jeg tror alle rulla på vei hjem!
